※この商品は現在生産中です。
入荷予定は2024／8月下旬頃の予定です。
 
 
※この商品は【チルド便】でのご注文を推奨しております
枝豆【快豆黒頭巾】500g入パックです。
あまりお店ではみかけない、黒枝豆です！
人気の茶豆とは一味違う、力強い風味がお酒との相性抜群です。
 
 
【健康効果】
よくビールと一緒に食べている描写が多いですが、実は理にかなった食べ方だという事はご存じでしょうか？枝豆は大豆と同じく「たんぱく質」が大変豊富なのですが、その中の「メチオニン」と呼ばれる成分が、アルコールの分解を促し二日酔いを阻止してくれるんです。そのほかにも「ビタミンB2」が多いため、疲れを残しにくい体づくりができそうですね。
 
 
【調理方法】
塩もみをした後多めの塩を入れたお湯で、お好みの硬さになるまで茹でましょう。
茹でる際はオリーブオイル(なければサラダ油でも可)を1回し入れておくことで、周りがコーティングされて冷めた際の変色を防ぐことが出来ます。むき身にした枝豆はポテトサラダや、にんにく、ベーコン、シメジ等とスパゲティにするのも最高ですね。
 
【保存方法】
枝豆は風味が落ちやすいので、ご購入いただいた分をすぐに茹でてしまうのがおススメです。
冷蔵庫で保管は可能ですが、一日経つと味・風味は低下してしまいます。
長期保存したい場合は、同じように下処理をした枝豆を硬さが残るくらいまで茹でて粗熱を取り、水気をキッチンペーパーなどでふき取ってから密封袋にいれて保管しましょう。こちらも風味が飛ぶので、一週間くらいで使い切ることが理想です。